{"id":95,"date":"2021-01-24T18:08:41","date_gmt":"2021-01-24T17:08:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.qmitalia.com\/vs_ingiustizie\/?p=95"},"modified":"2021-01-24T22:10:53","modified_gmt":"2021-01-24T21:10:53","slug":"olio-extravergine-come-riconoscere-quello-di-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.qmitalia.com\/vs_ingiustizie\/olio-extravergine-come-riconoscere-quello-di-qualita\/","title":{"rendered":"OLIO EXTRAVERGINE : COME RICONOSCERE QUELLO DI QUALITA’"},"content":{"rendered":"\n

Olio extravergine d’ oliva un prodotto riconosciuto come eccellenza soprattutto italiana.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La contraffazione, ovvero un Olio Extra vergine contraffatto  , \u00e8 una delle truffe pi\u00f9 consolidate esistenti nel campo alimentare soprattutto perch\u00e9 \u00e8 una delle pi\u00f9 redditizie. Spacciare un olio non extravergine per tale, porta nelle tasche del \u201ctruffatore\u201d un sostanzioso guadagno direttamente proporzionale alla nefandezza dell\u2019inganno.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

In cosa consiste la truffa dell\u2019olio extravergine contraffatto?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Uno degli espedienti pi\u00f9 utilizzati per la distribuzione nel commercio di olio extravergine contraffatto consiste nella miscelazione dell\u2019olio buono con altri di minor qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Anche se nella maggior parte dei casi l\u2019olio contraffatto \u00e8 una mescolanza tra buona e cattiva qualit\u00e0, non mancano casi di truffe ancor pi\u00f9 criminali. Capita, infatti, anche di avere sui banchi di vendita prodotti finiti, derivati da oli non commestibili che vengono opportunamente e chimicamente modificati per renderli utilizzabili ma, che di fatto, sono di qualit\u00e0 ai limiti della commestibilit\u00e0. Parliamo di olio di sansa o il lampante.<\/p>\n\n\n\n

Gli elementi per riconoscere un olio non di qualit\u00e0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Prezzo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno degli elementi pi\u00f9 evidenti che deve fin da subito far scattare il campanello d\u2019allarme \u00e8 il prezzo. Produrre e commercializzare un olio extravergine di qualit\u00e0 comporta il sostenimento di determinati costi che impediscono al prezzo finale di essere estremamente basso e competitivo. <\/p>\n\n\n\n

\"Quanto<\/figure>\n\n\n\n

Da considerare anche gli eventuali intemerati, se si tratta di un olio di qualit\u00e0 il suo prezzo sar\u00e0 superiore se acquistato da un rivenditore inferiore se acquistato direttamente dal produttore.<\/p>\n\n\n\n

Etichetta<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Tutte queste indicazioni appena descritte vanno incrociate con le informazioni che si leggono dall\u2019etichetta. In quest\u2019ultima devono essere sempre indicati alcuni dati obbligatori che invece a volte sono vaghi e spesso sono proprio assenti.<\/p>\n\n\n\n

Un olio extravergine di oliva<\/strong> deve riportare in etichetta:<\/p>\n\n\n\n